Aliena Blog

Il caffè filtro: un atto di alchimia primitiva

Il caffè filtro è un metodo di estrazione lenta che esalta aromi, dolcezza e complessità. Nato come rito contemplativo, trasforma acqua e caffè in una bevanda morbida e aromatica. Scopri...

La moka: una macchina terrestre per distillare ...

La moka, inventata nel 1933 da Alfonso Bialetti, è l’icona del caffè italiano. Realizzata in alluminio e composta da tre parti, funziona grazie alla pressione del vapore che spinge l’acqua...