Kirura Factory si trova nella regione di Kiambu, negli altopiani centrali del Kenya, tra i 1800 e i 1950 metri di altitudine. Fondata nel 1988 e parte della Komothai Farmers Cooperative Society, lavora con circa 800 piccoli produttori che coltivano varietà SL28, SL34 e Ruiru 11 su terreni vulcanici ricchi di minerali.
Il processo è completamente lavato e utilizza acqua pulita proveniente dal fiume Gatamaiyu. Dopo una rigorosa selezione manuale delle ciliegie mature, il caffè fermenta durante la notte, viene lavato, separato per densità e asciugato lentamente su letti rialzati.
L'altitudine e il clima fresco favoriscono una maturazione lenta delle drupe, contribuendo a una tazza pulita e complessa, con note di ribes rosso, pompelmo rosa, melograno e tè nero.
